いろいろな焼肉

皆さん、焼き肉はお好きですか?「焼き肉」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」「からあげ」「天ぷら」「煮もの」「お刺身」などなど・・・、お肉を食べる時には、「焼き肉」のようにお肉を焼いたり、「しゃぶしゃぶ」のように、茹でたり様々な調理法で食べますよね。お肉は、どんな調理法によっても美味しく頂ける食材の1つであります。また、お肉を干した「干し肉」はジャーキーと呼ばれたり、塩漬けにして、燻製にしたり、茹でたりして加工する「ハム」「ソーセージ」「ベーコン」などもあります。また、お肉だけでなく、焼き肉を食べる時などは、お肉だけでなく、レバーやハツ、モツ、軟骨などの内臓や皮や骨を頂いたりもします。日本では、あまりみられませんが、世界では、お肉や内臓、皮、骨の他にも、動物たちの血を調理して頂くお料理もあるのですよ。

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